Ce qu'il faut savoir
Domoda ou mafé : quelle différence
Le domoda gambien/sénégalais est plus acidulé (tomate, citron) alors que le mafé est plus doux et sucré. Les deux se trouvent sur la marketplace.
Ingrédients habituels
- Pâte d'arachide
- Viande de bœuf ou poulet
- Tomate
- Légumes
- Riz blanc
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Questions fréquentes
Le domoda convient-il aux allergies à l'arachide ?
Non : la base du plat est la pâte d'arachide. Choisissez plutôt un yassa ou un thiébou dieune.
Aussi recherché : domoda, mafé, mafe, sauce arachide, durango.